POLÉVKAkrémová bramborová polévka, hříbky / 95 PŘEDKRMhovězí tatarák, libečková majonéza, strouhaný žloutek,jalovec, smažený chléb / 268 HLAVNÍ CHODkroupové rizoto, kaštany, hruška, zrající sýr / 318 konfitované jehněčí kolínko, bramborová kaše,smažená zelenina, rozmarýnová omáčka / 595
VÁNOČNÍ ŠNECI A ÚSTŘICE / 24.12. 11-15 hod
hrachová polévka, kreveta, pažitkový olej / 158 čerstvé ústřice fine de claire N°2 – 3 ks / 6 ks – 285 / 535 omáčka mignonette – šalotka, červený vinný ocetomáčka z koriandru a okurkycitrón šneci po burgundsku, bageta – 6 ks / 225 šneci s lanýžovým máslem, houbový kuba / 318 grilovaná vinná klobása, lanýžová bramborová kaše / 305 variace sorbetů / 65
AKTUÁLNĚ Z MARKÉTY – KACHNA, KRŮTA / 26.-31.12.
POLÉVKAdrůbeží krém, čili olej / 95 PŘEDKRMlangoš, trhané kachní maso, pažitková majonéza / 218 HLAVNÍ CHODgrilovaný krůtí steak, bourbon omáčka, pečená zelenina s bramborami / 315 kachní stehno, červené zelí, bramborový knedlík / 385 DEZERTskořicové lívance, vanilkový tvaroh / 168
ČOČKA / 1.1.
POLÉVKAčočková, uzené koleno / 95 HLAVNÍ CHODčočka na kyselo, grilovaná pražská šunka, sázené vejce,smažená cibule / 278 pečený filet candáta, černá čočka beluga,kořenová zelenina, hořčičná omáčka s koprem / 485
