husí kaldoun, droby, celestýnské nudle    / 95

topinka, restovaná husí játra, šalotka, demi glace, chimichurri  / 178

konfitované husí stehno, variace zelí, bramborové šišky, karlovarský knedlík  / 585

restované špecle, trhané husí maso, smažená cibulka, husí škvarky  / 323

bramborové knedlíčky plněné švestkami, mák  / 155

SVATOMARTINSKÉ VÍNO – VINAŘSTVÍ BÍZA

svatovavřinecké rosé    0,15 / 115       0,75 / 520

HUSÍ HOSTINA

objednávka 1 den předem, od 4 osob

husí kaldoun, droby, celestýnské nudle

topinka, restovaná husí játra, šalotka, demi glace, chimichurri

celá husa v pekáčí, variace zelí, variace zelí, bramborové šišky, karlovarský knedlík

bramborové knedlíčky plněné švestkami, mák

845/osoba